對于大眾來說，食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。 生活中有許多常見的食品安全問題。 例如，牛奶中是否存在對人體有害的添加劑，白葡萄酒中是否存在少量致癌的增塑劑？這個(gè)問題常常令人困惑。 近期，市場監(jiān)管總局與有關(guān)機(jī)構(gòu)一起，邀請專家回答有關(guān)此類熱點(diǎn)問題。

　　根據(jù)調(diào)查，食品安全領(lǐng)域已成為互聯(lián)網(wǎng)謠言的重災(zāi)區(qū)，占45％。為了幫助消費(fèi)者科學(xué)地理解食品安全問題，讓事實(shí)勝過謠言，請有關(guān)專家對生活中常見的食品安全問題進(jìn)行解釋，并提出建議，共同維護(hù)“舌尖上的安全”。 一些媒體報(bào)道說：“兒童牛奶中含有多種食品添加劑，甚至多達(dá)10種或更多，這將增加兒童腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)。” 兒童牛奶中含有食品添加劑，不能給兒童服用嗎？

　　兒童奶粉中常見的食品添加劑有：單硬脂酸甘油酯，蔗糖脂肪酸酯，海藻酸鈉，三聚磷酸鈉，抗壞血酸鈉，角叉菜膠，食用香料等。專家從毒理學(xué)的角度解釋，食品添加劑可能具有一定的毒性，但是談?wù)摏]有“數(shù)量”的毒性是不科學(xué)的。只要在食品生產(chǎn)和經(jīng)營中使用符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的使用量和使用范圍，就對健康沒有影響。

　　消費(fèi)者應(yīng)合理對待牛奶中的食品添加劑。 企業(yè)應(yīng)充分考慮兒童身體發(fā)育的特點(diǎn)，營養(yǎng)需求，口味等特點(diǎn)，開發(fā)和生產(chǎn)兒童食品。食品添加劑的普及應(yīng)該增加，食品公司使用食品添加劑時(shí)，要嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制食品質(zhì)量和安全。

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