冬季，是冬棗上市的季節，市場上不管是大的小的，甜度各一，尤其是新疆若羌冬棗已大量上市，市場價格在每公斤16至18元，很受顧客青睞，每天能售出1噸左右，比若羌干棗更暢銷。

　　據悉，近年來，若羌縣優化農業產業結構，大力發展紅棗產業，截至目前全縣紅棗種植面積達23.02萬畝，形成了以灰棗為主，駿棗、冬棗、金絲小棗為輔的**紅棗之鄉。在紅棗產業的強勢帶動下，若羌縣人均收入逐年攀升，2016年人均純收入達30076元，其中棗果收入占人均純收入的68.54%。

　　冬棗好吃，果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等。

　　那冬棗是否含有農藥殘留呢?

　　要知道冬棗在種植過程中，從開花就要打農藥的，在成長的過程中，噴灑農藥是非常多的，在果實成熟運輸過程中會使用各種防腐劑來防止其腐爛。那我們食用的冬棗是否農藥殘留超標呢?那市場上的冬棗真的含有農藥殘留嗎?如何檢測?

　　針對水果中的農藥殘留，有關部門一般會采用食品安全檢測儀來進行檢測，食品安全檢測儀主要就是針對各種農藥殘留進行快速**的檢測，一般通過特殊的溶液反復沖洗冬棗，再經過電子儀器的檢測分析，很快這里的冬棗是否含有超標、禁(限)農殘就可以得出準確的結論。

      定時對水果進行檢測，是方便消費者了解產品的質量。同時，檢測結果將直接上傳到農產品質量安全追溯系統，包括產品產地、生產監管、銷售去向等各環節都會納入其中。保障市場的食品安全環境，更是保障人民的生命安全。

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